Василий Иванович Горбатюк родился 1 января 1956 года в селе Гнатовцы Хмельницкого района Хмельницкой области.
Закончив Гнатовецкую среднюю школу, учился в Черноостровском профтехучилище, служил в армии. Работал токарем на Хмельницком заводе тракторных агрегатов, библиотекарем в родном селе.
После окончания филологического факультета Каменец-Подольского государственного педагогического института (1977–1981) – на журналистской работе. С 1990 до 2000 года – редактор Хмельницкой областной молодежной газеты «Ровесник». 2000–2005 гг. – ответственный секретарь областной организации развернуть
Национального союза журналистов Украины. С 1 марта 2006 года – директор Хмельницкого областного литературного музея. В феврале 2010 года избран председателем областной организации НСПУ.
Член Союза писателей Украины с 1984 года.
Автор сборников рассказов и повестей для взрослых и детей, художественно-документальной прозы, романов «Кручі», «Ще настане ваша пора», «Слово і меч».
Лауреат литературных премий: Хмельницкого городского им. Богдана Хмельницкого, областных – им. Никиты Годованця, им. Григория Костюка, им. Дмитрия Прилюка; региональных премий – «Скарби землі Болохівської», им. Якова Гальчевского «За подвижництво у державотворенні»; Всеукраинской премии им. Тодося Осьмачки; Международной премии им. Ивана Кошеливца.